A técnica do confit realça o sabor do peixe e transforma a reconfitado para cozinhar o bacalhau em azeite, o que proporciona uma textura delicada e um aroma irresistível”, explica o professor.

Pré-aquecemos o forno a 210º. Pincelamos o azeite no peixe e colocamos o ramo de alecrim nas entranhas (esta palavra é terrível) e polvilhamos com tomilho. Reservamos. Amassamos o sal com as claras ...

Desde a seleção de variados tipos de peixes e frutos do mar até as técnicas essenciais de limpeza, corte e preparo, cada aspecto é minuciosamente explorado. Desafia-se nesta experiência e descubra o ...

Caríssima/o Aquário, o 9 de Copas chega como um convite para celebrar a abundância que já existe à sua volta. Este arcano revela que a verdadeira alegria está nas conexões humanas e na capacidade de ...