The rocoto chile originated in the southern region of Arequipa, and while it's now ubiquitous throughout the country, it's still hard to find beyond Peru's borders, which makes rocoto relleno a ...

There are so many different chile peppers out there - but you may have noticed that one spicy Peruvian pepper is more ...

El queso es un ingrediente clave en la gastronomía peruana. Está presente en muchos platos regionales que seducen paladares ...

However, it takes a Peruvian to perfect the recipe, and El Rocoto owner Macario Diaz serves up a mean ceviche. But he also serves Peru’s other culinary specialties, namely pollo a la brasa and lomo ...

Los ajíes más picantes del mundo: el rocoto peruano no está ni en los 20 primeros ¡QUÉ! El rocotillo peruano integra la lista de los ajíes más picantes del mundo. Entérate cual y de qué ...

El rocoto es un pimiento picante y vibrante, ideal para salsas y guisos. Este ingrediente es un clásico en la cocina peruana. Descubre las recetas con rocoto y añade intensidad a tus platos.

El bar de autor comandado por Joel Chirinos amplía posibilidades con una carta de almuerzos y un nuevo horario. Aquí, todo lo que podemos encontrar.