Faites gonfler 10 min à feu doux puis laissez refroidir. Prélevez 10 grandes feuilles de chou, ôtez la nervure et blanchissez-les 2 min à l'eau bouillante. Tapissez-en une cocotte bien ...

Pourquoi cuisiner le chou vert ? Les recettes au chou vert sont fortement recommandées par les diététiciens et les nutritionnistes pour leur forte teneur en vitamine C. Ce légume est aussi ...

Chou rouge, blanc, chou-fleur, onctueux ou croquants, cuisinez des recettes simples et rapides de salades de choux. Les choux sont des légumes de la famille des Brassicacées dont le plus connu ...

Voici un chou frisé non pommé oublié qui redevient petit à petit la star des potagers et des étals. Simple à cultiver, ...

Otez les feuilles extérieures du chou. Rincez-le sous l'eau. Faites-le blanchir pendant 5 min dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-le tête en bas et laissez-le tiédir. Pendant ce temps ...

La consommation de fruits et légumes est essentielle pour être en bonne santé. Mais saviez-vous que certaines variétés ...

Souvent présenté comme le partenaire idéal d’une alimentation saine et équilibrée, le chou blanc est un légume que l’on (re)découvre aujourd’hui sous différentes formes. Cuit à la ...

Noble, c’est bien le mot car savez-vous où est né le chou-fleur tel que nous le connaissons aujourd’hui ? A Versailles ! Eh oui encore, il faut leur laisser ça, les Rois de France ont quand ...

À Saint-Célerin, au nord du Mans (Sarthe), le Gaec Le Grillon cultive le chou pé-tsaï. Plutôt méconnu, ce légume gagnerait à ...

Voici un chou frisé non pommé oublié qui redevient petit à petit la star des potagers et des étals. Simple à cultiver, résistant au froid, vous allez pouvoir récolter les feuilles du chou ...