Este espectacular plato es perfecto para sacarle el máximo partido a los hongos antes de que termine la época de recolección. Todavía estamos en temporada de setas, y hay que saber cuáles son las ...

La gastronomía española cuenta con un sin fin de recetas dulces y saladas que son una delicia para el paladar. Además de su exquisito sabor, la mayoría de estas comidas son fáciles y rápidas de ...

Uno de los principales atractivos turísticos y gastronómicos de esta época del año en Extremadura es sin duda la micología. La recolección de setas y diferentes hongos es muy común en toda la región.

En el programa de La 1 de RTVE, han visitado un pueblo de Guadalajara llamado Aldeanueva, que tiene apenas 106 habitantes censados, donde son expertos en comida tradicional y muy sabrosa. Allí han ...

La gastronomía de España es una de las más exquisitas del mundo por la variedad de comidas dulces y salados que ofrece. Sin embargo, elegir qué cocinar entre tantas opciones disponibles suele ser una ...

460 g. de mezzelune de Boletus y trufa de Pasta Garofalo Agua necesaria para cocer la pasta (y un buen puñado de sal) 200 g. de guanciale o papada curada de cerdo (puede valer panceta curada) 350 ml.

El boletus, o 'Boleto Bayo', es una especie que puebla los altos montes de Cantabria. Es fácil encontrarlos en zonas de pinar, aunque también los ... hallaremos en bosques. Brotan desde los últimos ...

¿Quién es capaz de, ante un plato de huevos rotos, no levantarse de la mesa sin disfrutar de ellos? Esta elaboración forma parte del recetario de nuestras abuelas y ahora, es una de las propuestas más ...

Te dejamos los pasos a seguir para preparar esta receta de secreto ibérico y boletus de manera sencilla y más rápido de lo que parece: Reunimos los ingredientes que vamos a necesitar para elaborar ...

Para el solomillo: Sellar el solomillo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Poner a punto de sal y reservar. Cortar el jamón ibérico en lascas y hornear a 180ªC hasta que quede seco. Triturar ...

Las primeras 20 vídeo-recetas incluyen platos como los habones a la sanabresa de Zamora, las patatas a la riojana de Calahorra, la paletilla de cordero al estilo Miróbriga de Ciudad Rodrigo o la ...

Ingredientes y elaboración de la vieira con parmentier de boletus y papada ibérica de Iosu Beraza, cocinero de Asador Olivi A continuación el paso a paso para la preparación de la vieira con ...