The Grand Est region has its madeleines (small, delectable French cakes), Brittany has the Kouign-Amann (queen ah-mon), and Normandy boasts the Teurgoule (tur-ghoul) — a slow-cooked rice pudding ...

Et aujourd’hui, on vous le prouve encore une fois avec une recette authentique : la teurgoule. Quand on parle de douceurs normandes, plusieurs incontournables viennent tout de suite en tête ...

Servez tiède ou froid. Accompagnez de tranches de brioche. Conseil : pour la cuisson de la teurgoule, choisissez un saladier en céramique épaisse ou en verre épais de type Pyrex, une terrine ...

Allumez le four à 210 °C (th. 7). Mélangez le riz, le sucre roux, le sucre vanillé, la cannelle et le sel. Versez le lait et la crème fleurette. Ajoutez la feuille de laurier et la gousse de ...