Ce légume ancien et méconnu est une excellente source de nutriments et de fibres. Voici pourquoi vous devriez intégrer le ...

Longtemps oublié, le panais fait depuis quelques temps son grand retour sur le devant de la scène grâce au regain d'intérêt pour les légumes anciens ! Avec sa forme allongée, il ressemble ...

Les légumes anciens font leur grand retour avec à leur tête l’incontournable panais ! Cette sorte de longue carotte blanche fait partie de ces légumes que l’on redécouvre. Qu’il soit ...

Ce velouté est d’une simplicité désarmante : du panais, du poireau, de l’eau, peu d’ingrédients, mais tellement de goût! Les saveurs sont bien concentrées, et sa texture est soyeuse.

Pour rompre la monotonie des menus d’hiver, faites appel au persil tubéreux, ce légume méconnu qui réveille à point nommé les ...

L’hiver est la saison du panais, un légume ancien au petit gout sucré qui accompagnera votre blanquette de veau ou votre volaille.

De la douceur et du caractère : c’est ce que l’on retrouve dans cette recette terre et mer de « Bretons en Cuisine ». Une ...

Lavez, séchez et hachez finement la sauge. Parsemez la surface de la purée de panais de ce hachis, puis couvrez de purée de carottes. Couvrez du reste de comté et faites cuire 20 mn au four à th.

Cette recette de velouté de panais va faire croustiller vos repas grâce au mélange de noix et de graines qui la surmonte. Une entrée d'hiver imaginée par Eloïse Méhard et Mathilde Fachan ...

La purée de panais sera votre alliée minceur pour cet hiver. Quels sont les bénéfices diététiques du panais et comment réaliser une purée onctueuse avec ce légume ? Suivez nos conseils.

5-6/175°, en l’arrosant régulièrement. Lavez les pommes et les pommes de terre. Pelez les panais. Sortez le chapon du four après 50 mn, puis répartissez les panais, les pommes de terre et ...

Incorporez ensuite la farine et la levure, les épices et le sel. Ajoutez le panais râpé puis mélangez avec une spatule. Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné, puis ...