La elección entre lentejas secas y en lata sigue generando debate, ya que persiste la creencia de que la versión en bote es ...

Una de las muchas variantes del dahl de lentejas de la India, también escrito dhal o dal a secas, es una receta ...

Las lentejas fueron las primeras legumbres cultivadas por el hombre. Cuenta la historia que su origen se dio hace 9000 años ...

La lenteja caviar –también conocida como lenteja beluga o negra– destaca por su pequeño tamaño, su intenso color negro, y por ...

Las lentejas son un alimento básico en muchas culturas alrededor del mundo, consideradas una fuente excepcional de proteína ...

Las lentejas son una de las mejores fuentes de proteína de origen vegetal; son también buena fuente de fibra; aportan ...

La técnica de Juan Mari Arzak ofrece una solución práctica para aquellos que no han planificado a tiempo la tarea de remojar ...

Existen varias maneras de potenciar los beneficios nutricionales de las lentejas, hoy descubrimos unos cuantos ...

En el mundo de la nutrición, existen muchos mitos y realidades sobre la mejor manera de absorber los nutrientes esenciales. A ...

Difícil es encontrar un hogar donde no se cocinen de manera habitual, especialmente en los meses de frío como los que ya ...

Conoce de una más correcta los tiempos de cocción de las verduras y legumbres, algo que te servirá mucho para tus recetas.

Las mujeres necesitan una mayor ingesta diaria de hierro que los hombres. Estas son las legumbres con mayor contenido en este mineral esencial.