Per la preparazione del paté di funghi: mondare e affettare 500 g di funghi champignon e rosolarli in una padella antiaderente con 30 g di burro per qualche minuto a fuoco moderato. Togliere dal fuoco ...

Cucinare la carne non è sempre facile. In genere il tipo di carne scelto è basilare per preparare una ricetta succulenta. Il filetto è un taglio particolare di carne che può essere di bovino o di ...

● 1 filetto di maiale ● gr. 50 burro ● gr. 50 parmigiano grattugiato ● gr. 50 pane grattugiato ● poca senape ● 1 spicchio di ...

Accompagnate con un Valpolicella Classico Superiore di Ripasso. È necessario almeno un anno in barrique e altrettanto in bottiglia prima di assaporare questa delizia. Lavate accuratamente le patate, ...

Servite con un Morellino di Scansano, ottimo DOC dai profumi di confettura di ciliegia e mirtillo, ottenuto con un minimo di 85% di vitigno sangiovese. Mondate e lavate il crescione. Tenetene da parte ...

Per prima cosa dovete preparare la crosta. Riempite una pentola di acqua bollente, metteteci le patate e lasciatele sbollentare qualche minuto, in modo che si ammorbidiscano. Scolatele, spellatele e ...

Non c’è libro o sito di cucina che non vi metta sull’avviso: ci vuole tanta perizia per fare il filetto alla Wellington! Addirittura ci sono delle signore televisive che su questa ricetta hanno ...

Tagliate 400 grammi di funghi e metteteli in padella con 1 spicchio di aglio olio Evo e sale. Condite bene il filetto di manzo con sale e pepe e scottatelo in padella molto calda con olio Evo e aglio.

She calls it “a porky riff on beef Wellington, without all the fuss." Chef Cathy Whims, six-time James Beard Award nominee and author of "The Italian Summer Kitchen: Timeless Recipes for La Dolce Vita ...

Per preparare le verze stufate: lavare bene le foglie di verza e tagliarle a pezzetti. Tagliare finemente a dadini la carota, la cipolla e il sedano e stufare il tutto in una pentola con un goccio di ...

Il filetto di branzino al forno in crosta di patate e zucchine è un secondo piatto leggero, raffinato e allo stesso tempo ...

Immagina un boccone profumato e invitante. Immagina prima di intingerlo in una salsa al gorgonzola, dolce e piccante insieme, e poi di morderlo per scoprire che sotto alla sua superficie croccante si ...