Choux au craquelin are elegant cream puffs topped with a signature crispy craquelin crust, also known as crack buns. In ...

Indulge in these irresistible Cream Puffs, also known as Choux au Craquelin, filled with velvety vanilla cream. This recipe combines a light, crispy exterior with a rich and smooth filling ...

Préparez le craquelin : mélangez le beurre ... sur 2 mm d’épaisseur. Réservez au congélateur. Préparez la pâte à choux : préchauffez le four à 170 °C (th.

Placez au réfrigérateur 15 minutes puis découpez des ronds à l'aide d'un emporte-pièce. Posez chaque rond sur un chou avant d'enfourner. Vidéo - Plats familiaux ...

Coupez des cercles à l’emporte-pièce et placez-les sur les choux. Si vous en manquez, formez une boule avec le craquelin restant, étalez-la, remettez-la 1 mn au congélateur et formez de ...