Faites gonfler 10 min à feu doux puis laissez refroidir. Prélevez 10 grandes feuilles de chou, ôtez la nervure et blanchissez-les 2 min à l'eau bouillante. Tapissez-en une cocotte bien ...

Le chou rouge est un légume souvent peu apprécié, mais dans cette recette de tarte au chou rouge et à la ricotta, il prend ...

Chou rouge, blanc, chou-fleur, onctueux ou croquants, cuisinez des recettes simples et rapides de salades de choux. Les choux sont des légumes de la famille des Brassicacées dont le plus connu ...

Lorsque nous pensons à des aliments riches en fer, il est presque automatique de penser aux épinards. Popularisés par les ...

Pourquoi cuisiner le chou vert ? Les recettes au chou vert sont fortement recommandées par les diététiciens et les nutritionnistes pour leur forte teneur en vitamine C. Ce légume est aussi ...

Otez les feuilles extérieures du chou. Rincez-le sous l'eau. Faites-le blanchir pendant 5 min dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-le tête en bas et laissez-le tiédir. Pendant ce temps ...

Souvent présenté comme le partenaire idéal d’une alimentation saine et équilibrée, le chou blanc est un légume que l’on (re)découvre aujourd’hui sous différentes formes. Cuit à la ...

Le chou-fleur est autant apprécié que banni de certaines assiettes, souvent chez les plus jeunes. Pourtant, ce légumes généreux a de nombreux avantages. Voici 5 infos à retenir sur le chou ...

Noble, c’est bien le mot car savez-vous où est né le chou-fleur tel que nous le connaissons aujourd’hui ? A Versailles ! Eh oui encore, il faut leur laisser ça, les Rois de France ont quand ...

Le chou-fleur, c'est souvent tout ou rien : on l'adore ou on le déteste ! Mais si ce légume riche en bienfaits ne fait pas encore partie de vos favoris, cette recette pourrait bien vous faire ...

Surnommé «cheddar» pour sa couleur aussi chaude que celle du célèbre fromage britannique, le chou-fleur orange en met plein ...

Ah, ce fameux gratin de chou-fleur à la béchamel… Il est incontournable dans la gastronomie française, mais pas toujours apprécié par les plus petits. Pourtant, sous cette béchamel se ...