Otez les feuilles extérieures du chou. Rincez-le sous l'eau. Faites-le blanchir pendant 5 min dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-le tête en bas et laissez-le tiédir. Pendant ce temps ...

Lorsque nous pensons à des aliments riches en fer, il est presque automatique de penser aux épinards. Popularisés par les ...

Faites gonfler 10 min à feu doux puis laissez refroidir. Prélevez 10 grandes feuilles de chou, ôtez la nervure et blanchissez-les 2 min à l'eau bouillante. Tapissez-en une cocotte bien ...

Chou rouge, blanc, chou-fleur, onctueux ou croquants, cuisinez des recettes simples et rapides de salades de choux. Les choux sont des légumes de la famille des Brassicacées dont le plus connu ...

Pourquoi cuisiner le chou vert ? Les recettes au chou vert sont fortement recommandées par les diététiciens et les nutritionnistes pour leur forte teneur en vitamine C. Ce légume est aussi ...

Le chou-fleur est autant apprécié que banni de certaines assiettes, souvent chez les plus jeunes. Pourtant, ce légumes généreux a de nombreux avantages. Voici 5 infos à retenir sur le chou ...

Souvent présenté comme le partenaire idéal d’une alimentation saine et équilibrée, le chou blanc est un légume que l’on (re)découvre aujourd’hui sous différentes formes. Cuit à la ...

Fondant et délicieux, le chou-fleur fait partie des légumes phares du jardin. Il se sème du printemps à l’automne, selon la ...

Noble, c’est bien le mot car savez-vous où est né le chou-fleur tel que nous le connaissons aujourd’hui ? A Versailles ! Eh oui encore, il faut leur laisser ça, les Rois de France ont quand ...

Que contient le chou-fleur ? Le chou-fleur appartient à la famille des crucifères, qui comprend tous les choux : choux vert, choux rouge, choux de Bruxelles, brocolis ; mais aussi les navets, le ...

Ah, ce fameux gratin de chou-fleur à la béchamel… Il est incontournable dans la gastronomie française, mais pas toujours apprécié par les plus petits. Pourtant, sous cette béchamel se ...